西藏境内“最不西藏”的地方，竟因一口锅而声名远扬

皑皑白雪、茫茫荒原是大多数人印象中西藏的场景，但在西藏，却藏着一个最不像西藏的地方，虽在藏区，但风光不仅不西藏，气候不西藏，甚至连这里的饮食也很不西藏。

墨脱，一个神秘的地方，它是西藏最后一个通公路的县城，同时也是西藏海拔最低、气候最温和、生态保存最完好的的方，这里有着原生态的门巴族和珞巴族民俗风采，还有莲花生大师、格萨尔王、仓央嘉措等传奇人物留下的永恒印记，是西藏不可多得的天赋宝地，也被称为“隐秘的世外桃源”。墨脱县在祖国西南边陲，西藏高原的东南部，进入墨脱县，在几小时内便可领略到从高山寒带到热带雨林那千姿百态、丰富多彩的自然景观，真是“一山显四季，十里不同天”。

在墨脱，石锅是这里的名片，只要提起石锅，大家就一定想到“天价菜”石锅鸡，对，大多石锅鸡用的石锅都是来自墨脱。墨脱石锅是用当地特有的天然皂石为原料，这种石料质地绵软，适合打凿，成器后持久耐用，传热慢，散热也慢，保温性能极佳，可以最大限度地保留和激发食材香气。

墨脱石锅已经是西藏的一大知名特产，它的功能虽然非常神奇，可以令食物变得更加香醇、营养，但它的价格也很特别，比普通的锅要高出好几倍。贵的可以卖到上千元，最便宜的也要几百元。大家一定想知道为什么就这样一口锅，为何要卖得那么贵呢？

大家应该都知道，雅鲁藏布江大峡谷环境恶劣、灾害频繁，造成人们很难跨越，导致成为了屏障和鸿沟，过去，墨脱就是因为这些自然因素成了高原上的“孤岛”，渐渐成了远离现代社会的“世外桃源”，更被外界传为一个神秘之地。由于墨脱县的地理位置比较复杂，过去还没有通公路前，路途比较艰险，经常会有塌方、泥石流等情况的出现，所以石锅的运输都要通过人背、马驮的方式运送到隔壁有公路的县以后，再销往各地。在包装方面，一般会用到专用的木箱子，以防运输过程中发生磕碰，造成裂缝或损坏等等。在运输和包装方面都已经产生了成本，算下来，一口石锅的成本当然就和普通石锅的成本相差较大距离了。而且每一口正宗的墨脱石锅都是手工打造出来的，锅的内壁可见清晰的凿痕。

当然，石锅鸡除了采用了石锅外，还采用的当地农家散养的藏土鸡，配以西藏特产的手掌参、松茸还有多种菌类等十余种配料煨制而成，有着肉质鲜嫩，汤汁香浓等特点，特别是加入了手掌参和其他的一些药材后，让美味和滋补得到了完美的融合。很多人都觉得石锅鸡的价位偏高，但大家可以参考一下内地很多城市的消费，相对比一下，一锅石锅鸡的价格也许并没有想象中的那么贵哦！